Avrostning 15 augusti, Skams hål
Vi var 10 medlemmar som slöt upp och dammsög skogen. Trots de ökenlikande förutsättningarna hittade vi otroligt nog 21 arter vi kunde identifiera, mestadels vit flugsvamp och rödgul trumpetsvamp. Skams hål visade sig vara en lyckoträff, där flödar flertalet källor upp i markytan. Vi höll tom på att förlora en medlem…
Svampbok för utlåning till medlemmar
Styrelsen har beslutat att köpa in en ny svampbok för utlåning till medlemmarna. ”Den svenska matsvampens historia, nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid” skriven av svampkonsulent Anders Hirell. Hör av dig till någon i styrelsen för att kunna låna den.
Måltidsakademien samlade 22 oktober 2014 författare, förlagsfolk och matintresserade på Nordiska museet för att tillkännage vilken måltidslitteratur som tilldelats 2014 års utmärkelse. Till ”Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier” utsågs ”Den svenska matsvampens historia” av Anders Hirell.
Den svenska matsvampens historia gör nedslag och utvikningar från 1600-talet till nutid. Boken vann också klassen Speciallitteratur – råvara. Trygve Carlsson har formgivit boken som omfattar 600 sidor.
Motiveringen löd:
”En svampkatekes för vår tid: vacker och underhållande med akademisk höjd. Anders Hirell ger matsvampen en genomlysning så komplett att den förutom alla tänkbara infallsvinklar även redogör för samtliga tidigare svampböcker!”
Priser delades ut i 37 klasser – omfattande allt från grundkokböcker till speciallitteratur om köksträdgårdar, livsstil och skolmåltider.
Säsongens andra rapporterade fynd – Aspsopp
Svampfynd Läderboll 6 juli Björn Kalin
Svamp i vetenskapens värld
16 april visade programmet vetenskapens värld ett långt inslag om hur svampar påverkar oss.
Svamparnas planet. Om det dolda rike som styr allt liv på jorden. Vi ser bara fruktkropparna men svamplivet som omger oss är enormt. En livsform som kopplar ihop hela skogar, ett naturens internet, som gör att träd kan kommunicera och skicka ut signaler om fara. Programledare: Victoria Dyring.
Våren och försommaren 2018
Denna sena och rika snösmältningen med efterföljande extremtorka och långa och tidiga värmebölja kommer gå till historien. Bla blev det Sveriges varmaste maj sedan mätningarna började. Dessutom var våren i det närmaste obefintligt, tex blommade hägg och syren samtidigt på många platser. Men har jag inte gett upp hoppet om ett gott svamår på långa vägar. Fjolåret började som vi minns på nästan samma vis och sen kom den rika nederbörden å gav oss det bästa svampåret på 50 år 🙂
Det finns teorier om att en torkperiod följt av regn kickar igång svampproduktionen extra bra. Så det är just det vi får hålla tummarna för just nu.
Under våren har klubben genomfört två aktiviteter.
4 april höll vår nestor i en uppskattad kvällsinformation om vaxingar
Under maj åkte 12 svampplockare till Öland och hittade stora mängder vårmusseron.
Om ca en månad kommer Södra vätterbyggdens svampklubbs program till din brevlåda.
Tills dess önskar styrelsen en mycket god sommar.
Årsavslutning 2017, knytkalas
Matnyttig info.
Svamp-Klapp är en facebooksida med nästan 30 000 anslutna svampplockare. Där lade en aktiv medlem följande av sina egenvunna erfarenheter:
– Visste ni att om ni kramar svampen hårt, blir ni av med ca 40% av vattnet som den innehåller och torkningstiden förkortas med ca 6-8 timmar per olla? Let it drip!
– Visste ni att om ni gör mjöl av den torkade svampen, så får ni löjligt mkt mer smak av svampen som smaktillsättare än om svampen är torkad i större stycken?
– Vet ni att om ni hittar stolt fjällskivling, går det oftast att hitta dem på exakt samma adress två veckor senare?
– Vet ni att blomkålssvamp är bäst om ni inte rycker upp från roten? Dvs, skär av den och låt roten sitta kvar. Sedan kan ni hämta blomkålssvamp från samma punkt så länge året levererar. Så länge kärnan sitter kvar, kommer svampen producera mer svamp.
– VET NI ENS ATT DET FINNS GODARE SVAMP ÄN VANLIG GUL KANTARELL?
– Vet ni att all torkad svamp vars smak känns sisådär, går att styla till er egen smak genom att blötlägga den i spad helt i er egen preferens? Chili, basilika, vitlök, timjan…. whatever, bara spadet du lägger den i har väldigt lite vatten och mycket kryddsättning.
– Visste ni att alla svampar som ej rekommenderas att torka, går att pulvrisera? I pulverform har de ingen seghet och smakar exakt som de ska.
– Visste ni att kaffe med en gnutta stolt fjällskivlingsmjöl blir sinnessjukt god kaffe?
– Visste ni att om ni har akvarium och en massa akvariefiskar, så ser de fram emot alla obehagliga fynd som finns i svarttrumpet även om du inte gör det?
Svampens dag, 23 september 2017
Svampens dag 23 september
Södra vätterbyggdens svampklubb anordnade traditionsenligt ett digert svampbord. I år innehöll det 85 arter.
Flera medlemmar och några i styrelsen deltog i utställningen och upplyste besökare samt spred god svampkunskap. Parallellt pågick fler evenemang på Brunstorps gård, bla äppelvandring och äppelsortbestämning.
Dessutom delades utmärkelsen guldärtan ut. Utmärkelsen Guldärtan delas ut av Programmet för odlad mångfald, Pom, i samarbete med Länsstyrelserna runt om i landet. Syftet är att uppmärksamma de personer som genom sitt idoga arbete bevarar och håller liv i mångfalden av vårt gröna kulturarv. Utmärkelsen vill även uppmuntra intresset för våra gamla lokala växtsorter som förutom sina värdefulla växtegenskaper också bär på en rik kulturhistoria. 2017 gick guldärtan i Jönköpings län till Björn Kalin. Björn får utmärkelsen för att han med sitt långa och engagerade arbete med våra gamla frukt- och rossorter bidragit till att bevara vårt levande kulturarv. Länsrådet Anneli Wirtén på Länsstyrelsen delade ut priset.
Mycket allvarsamma och strikta förberedelser inför anstormningen av besökarna.
Här njuts det av ett färdigt matsvampbord
Brunnstorp 2017 85 arter
Aspsopp Leccinum rufum
Björksopp Leccinum scabrum
Blodkremla Russula sanguinea
Blodsopp Neoboletus luridiformis
Blodspindling Cortinarius sanguineus
Blomkålssvamp Sparissis crispa
Blåmusseron Lepista nuda
Bockspindelskivling Cortinarius traganus
Brandriska lactarius mitissimus
Brokkremla Russula cyanoxantha
Brun flugsvamp Amanita regalis
Brunsopp Imleria badius
Cinnoberröd grynskivling Cystoderma terrei
Citronslemskivling Gomphidius glutinosus
Doftvaxing Hygrophorus agathosmus
Ekriska Lactarius quietus
Falsk rutsopp Xerocomus porosporus
Finluden stensopp Boletus reticulatus
Fjällig tofsskivling Pholiota squarrosa
Fjällmusseron Tricholoma imbricatum
Fläcksopp Leccinum variicolor
Gallmusseron Tricholoma virgatum
Giftkremla Russula emetica
Granblodriska Lactarius deterrimus
Granfingersvaamp Ramaria abietina
Grå bläcksvamp Coprinus atramentarius
Gullhorn Calocera viscosa
Haröra Otidea onotica
Honungsskivling Armillaria mellea
Kamferriska Lactarius camphoratus
Kanelspindling Cortinarius cinnamomeus
Kantarell Cantharellus cibarius
Kastanjemusseron Tricholoma albobrunneum
Krusbärskremla Russula queletii
Kruskantarell Pseudocraterellus undulatus
Laxskivlling Laccaria laccata
Luddfingersvamp Clavaria purpurea
Lärksopp Suillus grevillei
Lömsk flugsvamo Amanita phalloides
Mandelkremla Russula integra
Modtaggsvamp Sarcodon squamosus
Narrkantarell Hygrophoropsis aurantiaca
Ockragul kragskivling Cystoderma amianthinum
Olivvaxing Hygrophoropsis olivaceoalbus
Oxtungsvamp Fistulina hepatica
Panterflugsvamp Amanita pantherina
Pepparriska Lactarius rufus
Pluggskivling Paxilus involutus
Rimskivling Cortinarius caperatus
Rimskivling Cortinarius caperatus
Rodnande fjällskivling Chlorophyllum rhacodes
Rodnande flugsvamp Amanita rubescens
Rosa vaxing Hygrophorus persicolor
Rutsopp Boletus chrysenteron
Rättikhätta Mycena pura
Rättkmusseron Tricholoma album
Röd flugsvamp Amanita muscaria
Rödgul taggsvamp Hydnum rufescens
Sammetssopp Boletus subtomentosus
Sandsopp Suillus variegatus
Senapskremla Russula ochroleuca
Sidentråding Inocybe geophylla
Sillkremla Russula xerampelina
Skarp svedkremla Russula acrifolkia
Skäggriska Lactarius torminosus
Slemmurkling Leotia lubrica
Smörsopp Suillus luteus
Snöbollschampinjon Agaricus arvensis
Sommartrattskivling Clitocybe gibba
Sotvaxing Hygrophorus camarophyllus
Stensopp Boletus edulis
Stinkspindelskivling Cortinarius camphoratus
Stolt fjällskivling Macrolepiota procera
Stor kragskivling Stropharia hornemannii
Storkremla Russula paludosa
Stubbmusseron Tricholomopsis decora
Svartgrå strävsopp Leccinum mellaneum
Svartriska Lactarius necator
Syrlig fjällskivling Lepiota cristata
Tallblodriska Lactarius deliciosus
Tegelkremla Russula decolorans
Tegelsopp Leccinum versipelle
Trattkantarell Cantharellus tubaeformis
Vitgul flugsvamp Amanita citrina
Örsopp Suillus bovinus
Jättekantarell
Hej
Nu i svamptider är det många som genomsöker skogen och ibland dyker det upp extraordinära fynd. 581 gram gul kantarell kan sägas tillhöra den kategorin.
Ut å leta!
https://www.jp.se/article/silvia-hittade-en-superkantarell/